Capacitación en Cocina Mediterránea

Conocé cómo funciona ISE

Antes de continuar, mirá cómo es estudiar con nosotros

✓ Personas interesadas en iniciarse en la gastronomía y descubrir recetas tradicionales de distintos países.
✓ Cocineros y ayudantes de cocina que buscan ampliar sus conocimientos y variedad de preparaciones.
✓ Emprendedores gastronómicos que desean incorporar nuevas opciones a sus propuestas culinarias.
✓ Aficionados a la alimentación equilibrada que quieran conocer ingredientes, combinaciones y platos típicos.

Módulo 1

Introducción a la cocina mediterránea.
Técnicas de cocinado.
Hortalizas, legumbres y setas utilizadas en la cocina mediterránea.
Pastas y arroces que se utilizan en la cocina mediterránea.
Los huevos en la cocina mediterránea.
Pescados, crustáceos y moluscos utilizados en la cocina mediterránea.
Carnes, aves y caza utilizadas en la cocina mediterránea.

Módulo 2

Pescados y mariscos.
Lentejas y guisos.
Que es la comida mediterránea.
Para qué sirve la comida mediterránea.
Características de la comida mediterránea.
Ingredientes típicos de la comida mediterránea.
La Cocina de los Países del Mediterráneo.

Incluye un PDF con material visual complementario. Abrir biblioteca visual

✓ Colaboración en cocinas de restaurantes y establecimientos gastronómicos que elaboren especialidades regionales.
✓ Participación en tareas de preparación de pastas, pescados, arroces, panes y postres tradicionales.
✓ Desarrollo de propuestas culinarias para emprendimientos de comidas artesanales y servicios de catering.
✓ Apoyo en la planificación de menús variados, selección de ingredientes y conservación de alimentos.

Material descargable

Módulo principal, bibliografía recomendada y videos complementarios. Todo disponible para estudiar a tu ritmo.

Evaluación final

Cuestionario de 20 preguntas de opción múltiple. Tenés 30 minutos. Se aprueba con 60%. Sin fecha fija — lo rendís cuando estés listo.

¿Salió mal? Podés reintentar

Si no aprobás, podés volver a intentarlo después de 24 horas. En el sistema queda registrada la nota del último intento.

Certificado al finalizar

Una vez aprobado, obtenés tu certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE.

No necesitás conocimientos previos.
No es necesario haber terminado el secundario.
Podés estudiar desde celular, tablet o computadora.
Solo necesitás conexión a Internet.
Estudiás 100% online, sin horarios y a tu propio ritmo.

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Carga horaria

40 HS CÁTEDRAS

Certificado de Finalización con Aval Institucional, expedido por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza (Nº de Resolución 076).

¿Recibo un certificado al terminar?

Sí. Al aprobar el examen final recibís un certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE (Personería Jurídica N° 076). Para cursos de 3, 4, 6 y 9 meses dentro de Argentina, el envío físico por Correo Argentino tiene un costo adicional.

¿Cuánto tiempo tengo para completar el curso?

Tenés 365 días desde que adquirís el curso para completarlo. No hay fechas ni horarios fijos — estudiás cuando puedas.

¿Puedo pagar en cuotas?

Sí. Podés pagar con tarjeta de crédito en cuotas a través de MercadoPago. También aceptamos transferencia bancaria, PayPal y Western Union para pagos desde el exterior.

¿Funciona en el celular?

Sí. La plataforma funciona en PC, tablet y celular. Podés acceder al material y rendir el examen desde cualquier dispositivo con conexión a internet.